فلفل سفید یه المان و ابزار خیلی حرفه ایه که کلاس آشپزی ما رو چندین و چند پله بالا میبره، مخصوصا تو غذاهایی که رنگ و بافت یک دست و روشنی دارن!
فلفل سفید در واقع همون فلفل سیاهه که موقع برداشتش صبر میکنن تا دونه ی فلفل کامل برسه و بعد فرایندهای شبه تخمیری روش انجام شده و پوستش هم کنده شده تا لطیف تر با طعمی ملایم تر و عطری متفاوت تر بشه
به همین دلیل عطر فلفل سفید با فلفل سیاه فرق داره و معطرتره
از اون جایی که فلفل سفید رنگ غذا رو تغییر نمیده در اصل کاربردش در غذاهایی هست که ما نمیخوایم حالت رنگیشون عوض بشه
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.